Un restaurant reste à la même adresse ; un food truck change de place selon le jour, et ferme parfois sans prévenir. Voici les sources qui disent vraiment où il est aujourd'hui, celles qui se trompent, et comment être prévenu quand votre camion préféré arrive.
Par Radwan Joalland, fondateur de Truckons
Chercher un restaurant ouvert, c’est simple : il est à la même adresse tous les jours. Un food truck, non. Le mardi il est devant une zone de bureaux, le jeudi sur une place de marché, le samedi dans un mariage. Et s’il pleut des cordes ou que le camion tombe en panne, il ne vient pas. Voici comment savoir, avec un minimum de recherche, quel food truck est vraiment ouvert près de chez vous aujourd’hui.
Parce que l’information qui compte change chaque jour. Pour un food truck, il faut savoir trois choses à la fois : où il est aujourd’hui, à quelle heure, et s’il est bien venu. La plupart des sources n’en donnent qu’une ou deux :
- une fiche d’établissement donne des horaires pour une adresse fixe ;
- un annuaire donne une liste de camions, rarement mise à jour ;
- un réseau social donne la bonne information du jour, mais il faut suivre chaque camion.
Photo : Truckons
| Source |
Dit où il est aujourd’hui ? |
Dit s’il est fermé ? |
Mise à jour par |
| Page ou planning tenu par le pro |
Oui |
Oui, si le pro la tient à jour |
Le pro |
| Stories ou publications du jour du camion |
Oui |
Souvent |
Le pro |
| Application de food trucks avec planning et présence |
Oui |
Oui, si le pro signale la fermeture |
Le pro, parfois la géolocalisation |
| Fiche d’établissement sur un moteur de recherche |
Rarement : une seule adresse |
Rarement |
Le pro ou les internautes |
| Annuaire ou liste d’articles |
Non |
Non |
L’éditeur, ponctuellement |
La règle qui se dégage : la bonne source est celle que le pro tient lui-même, et la bonne vérification est la date de mise à jour. Un planning vu la semaine dernière ne vous dit rien sur ce soir.
En trois gestes, dans les villes où des camions sont inscrits :
- La carte. Sur la carte des food trucks, vous voyez les camions autour de vous et leur planning. Les pros y tiennent eux-mêmes leurs emplacements de la semaine.
- La fiche. Sur la fiche d’un camion, vous retrouvez son menu, son planning et, quand le pro a fermé un service, la fermeture. Si l’application pro est ouverte pendant le créneau, la présence du camion sur son emplacement est détectée.
- Le favori. Dans l’application, ajoutez vos camions en favoris. Quand l’un d’eux arrive sur son emplacement, l’application peut vous prévenir par notification, entre 9 h et 21 h et dans la limite de deux notifications de ce type par jour. Chez les camions qui acceptent la commande à l’avance, elle peut aussi vous prévenir deux heures avant l’ouverture, pour commander tranquillement.
Pour les recherches courantes, chaque ville a sa page, avec qui sert où cette semaine : par exemple la page des food trucks de Rennes. Nos guides food truck à Rennes ce midi et food truck ce soir à Rennes détaillent la routine.
Suivez directement vos camions préférés, et parlez-leur. Concrètement :
- abonnez-vous à leurs comptes et activez les notifications de leurs publications ;
- notez leur rendez-vous fixe : beaucoup de camions reviennent le même jour au même endroit chaque semaine ;
- demandez-leur où ils publient leur planning ; un pro qui le tient à jour en un seul endroit est plus facile à suivre ;
- parlez-leur de Truckons si vous aimeriez les suivre sur une carte : l’inscription d’un food truck se fait sur la page dédiée aux pros, et la formule de départ est gratuite.
Vérifiez au dernier moment, et visez le début du service. Une fiche consultée juste avant de partir vaut mieux qu’un planning noté la veille : le pro a pu fermer un service pour la météo ou une panne. Et un camion travaille souvent avec des quantités limitées : en fin de service, certains plats peuvent manquer.
Si le camion accepte la commande en ligne, commandez avant de partir : vous choisissez une heure de retrait, payez en ligne, et vous savez que votre plat vous attend. Tous ne la proposent pas : vérifiez le bouton Commander sur leur fiche.
Ouvrez la carte des food trucks ou téléchargez l’application Truckons pour suivre vos camions préférés et être prévenu quand ils arrivent.
Questions fréquentes
Comment trouver un food truck ouvert maintenant près de chez moi ?
Ouvrez une carte de food trucks qui affiche le planning du jour, comme celle de Truckons, puis vérifiez la fiche du camion qui vous intéresse : horaire, lieu et éventuelle fermeture. La fiche tenue par le pro est la source la plus à jour.
Pourquoi les horaires d'un food truck sur Google sont-ils parfois faux ?
Une fiche d'établissement donne des horaires pour une adresse. Un food truck change d'adresse selon le jour : des horaires affichés pour une adresse fixe peuvent être justes, mais à un autre endroit que celui où il est aujourd'hui.
Peut-on être prévenu quand un food truck arrive ?
Oui, avec l'application Truckons : ajoutez le camion en favori. Quand il arrive sur son emplacement, l'application peut vous envoyer une notification, entre 9 h et 21 h, une fois par jour et par camion au plus, et deux notifications de ce genre par jour au total (arrivée, rappel, promotion).
Truckons couvre-t-il toute la France ?
Pas encore. Les camions s'inscrivent ville par ville : la couverture est aujourd'hui la plus dense autour de Rennes. Le décompte à jour, ville par ville, est sur l'observatoire du food truck de Truckons.
Peut-on commander à l'avance dans un food truck ?
Oui, chez les camions qui ont activé la commande en ligne : vous choisissez une heure de retrait, payez en ligne et récupérez sans attendre. Le bouton Commander sur la fiche du camion indique s'il la propose.